Lokasi: Kesehatan >>

5 Sayuran Rendah Purin Aman untuk Asam Urat

Kesehatan7956 Dilihat

RingkasanBanyak penderita asam urat atau gout yang kini lebih selektif dalam memilih makanan, termasuk saat mengonsumsi sayuran. Kecemasan muncul karena kandungan purin pada sayur dianggap bisa memicu lonjakan kadar asam urat dan memicu kekambuhan nyeri sendi. Namun, kenyataannya tidak semua sayuran mengandung purin tinggi. Sejumlah jenis sayur justru tergolong rendah purin dan tetap aman dikonsumsi sebagai bagian dari menu harian. Purin adalah senyawa alami yang ada di dalam tubuh dan juga ditemukan di berbagai makanan. Ketika tubuh memecah purin, proses itu menghasilkan asam urat. Berdasarkan Pedoman Diagnosis dan Pengelolaan Hiperurisemia dan Artritis Gout dari Perhimpunan Reumatologi Indonesia, dalam kondisi normal asam urat larut dalam darah lalu dibuang ginjal bersama urine. Namun, jika produksi asam urat terlalu tinggi atau ginjal tidak mampu membuangnya secara maksimal, kadar asam urat dalam darah bisa meningkat. Ketika melebihi batas kelarutan, asam urat membentuk kristal monosodium urat yang menumpuk di persendian dan jaringan sekitarnya. Kristal berbentuk jarum itulah yang kemudian memicu peradangan, nyeri, bengkak, kemerahan, hingga rasa panas di sendi, terutama di area jempol kaki....